Сыр — это одна из старейших и наиболее популярных молочных продуктов, который издавна славится своими разнообразными ароматами. Однако в мире есть несколько видов сыров, обладающих настолько сильным и специфическим запахом, что не все готовы им наслаждаться. В нашем топ-10 рейтинге самых ароматных и вонючих сыров вы сможете ознакомиться с наиболее пикантными представителями сырного мира.
На первом месте нашего рейтинга находится сыр «Пониженной степени зрелости». Он производится из коровьего молока и имеет интенсивный и неприятный запах. Второе место занимает сыр «Рокфор», известный своим острым и пикантным вкусом. Готовьтесь к встрече с мощным ароматом и резким вкусом, который начинает проявляться уже на стадии разрезания сыра.
Третье место занимает «Лимбургер» — сыр, изготавливающийся из коровьего молока. Он славится своим жгучим и настойчивым запахом, который некоторые описывают как «ноги после длительной прогулки в сырых носках». Следующее место занимает «Мунистайн», который производится в Швейцарии. Этот сыр имеет насыщенный аромат и является настоящим вызовом для любителей экстремальных вкусовых ощущений.
Остальные позиции в топ-10 самых ароматных и вонючих сыров занимают представители таких сортов, как «Лимбургский сыр», «Эпоис», «Мюнстер», «Бруклинский рокфор», «Чеддер Тильзит» и «Стилтон». Каждый из них обладает своим уникальным ароматом и ярким вкусом, которые покорят сердце и желудок истинных ценителей сыра.
Если вы готовы попробовать что-то действительно особенное и запоминающееся, то обязательно включите в свою сырную коллекцию хотя бы один из представленных в нашем рейтинге сортов. Не бойтесь ароматов и вкусов, ведь именно они делают сыр таким уникальным и неповторимым продуктом!
Топ-10 самых ароматных и вонючих сыров в мире. Рейтинг 2021
- Мюнстер — этот французский сыр из региона Эльзас известен своим провокационным запахом, который можно описать как гнилая капуста.
- Лимбургер — этот немецкий сыр из бельгийской провинции Лимбург обладает сильным ароматом, который напоминает сырое мясо.
- Мунстер — другой французский сыр из региона Лотарингия, известный своим насыщенным запахом, который некоторые сравнивают с пропукшими яйцами или гнилым чесноком.
- Вашингтонский сыр — этот американский сыр популярен своим резким запахом, который некоторые описывают как затхлый пот.
- Горгонзола — этот итальянский сыр имеет интенсивный и проникающий запах, который некоторые сравнивают с грибами.
- Реблошон — этот французский сыр имеет пикантный аромат, который напоминает картофельный клейцер.
- Эпоиссес — этот французский сыр из региона Бургундия славится своим сильным запахом, который многие описывают как животные привычки.
- Таледжио — этот итальянский сыр характеризуется грибным ароматом, схожим с запахом влажной земли.
- Мару — это японский сыр, который имеет яркий аромат, напоминающий запах покрышек.
- Мунистирский — этот испанский сыр из Астурии обладает сильным запахом, который некоторые сравнивают с грязными носками.
Некоторые люди могут испытывать отвращение к сырам с сильным ароматом, но многие гурманы находят в них настоящий кулинарный шедевр. Если вы любитель ароматных сыров, обязательно попробуйте один из сыров из этого топ-10.
Горгонзола
Горгонзола имеет пикантный, острый вкус и интенсивный аромат с запахом плесени. Он обладает светло-желтой или белой текстурой, подобной мрамору, с яркими синими прожилками. В процессе созревания грибки пенициллина придают сыру его характерный вкус и аромат.
Горгонзолу можно использовать в качестве закуски, добавлять в салаты или использовать для приготовления различных блюд. Он идеально сочетается с фруктами, орехами и медом, что добавляет еще больше насыщенности его вкусу.
Несмотря на свою яркую ароматность, горгонзола не всем приходится по вкусу из-за своей интенсивности. Однако, это один из самых популярных итальянских сыров, который с успехом экспортируется во многие страны мира.
Короли сыров с сильным и насыщенным ароматом
1. Рокфор – это один из самых известных и ароматных сыров Франции. Его голубая плесень и длительное созревание придают ему изысканный и мощный аромат, который невозможно не заметить.
2. Лимбургер – немецкий сыр с ярко выраженным ароматом, который, можно сказать, имеет примечательную «собачью» нотку. Это сыр для настоящих гурманов, готовых отдать предпочтение насыщенному и интенсивному вкусу.
3. Мюнстер – французский сыр, известный своим сильным и пикантным ароматом. Он имеет выраженную затхлую нотку и считается одним из самых ароматных сыров в мире.
4. Ока – это канадский сыр, который известен своим ярким ароматом и неповторимым вкусом. Созревает на протяжении нескольких месяцев, он приобретает насыщенность и сложность вкуса.
5. Сдружел – типичный австрийский сыр, который отличается своим сильным запахом и, можно сказать, даже неприступным ароматом. Он занимает особое место среди любителей сыра и гурманов.
6. Ливарот – известный французский сыр, который имеет не только яркий аромат, но и неповторимую текстуру. Он обладает довольно сильным и пряным вкусом, который заставляет гурманов влюбиться в этот сыр с первого кусочка.
7. Пуатель – это один из самых ароматных сыров Франции с особенным вкусом и запахом. Созревает в течение нескольких месяцев, он становится истинным деликатесом для ценителей сыра.
8. Лангр – это исключительный французский сыр, изготовленный из козьего молока. Его аромат напоминает нежные цветочные нотки и придает сыру уникальность и элегантность.
9. Стинки Биш (Stinking Bishop) – самый вонючий сыр в мире, изготовленный в Англии. Он получил свое название благодаря своему запаху, который можно описать только одним словом – «вонючий».
10. Лимбург – бельгийский сыр, который известен своим сильным ароматом, напоминающим гнилые яйца. Это сыр для настоящих ценителей необычных сыров и неповторимых вкусовых ощущений.
Эти сыры не оставят равнодушными любителей ароматных и необычных сыров, их запах и вкус – настоящее искусство, способное подчеркнуть элегантность и утонченность любого гастрономического опыта.
Лимбургер
Внешне лимбургер представляет собой полутвердый сыр с оранжевой коркой и кремовой текстурой. Его примечательный запах объясняется особенностью его производства. В процессе созревания, лимбургер подвергается особому технологическому процессу, а именно бактериальному разложению белка, что создает его уникальный аромат.
Лимбургер обладает насыщенным, выраженным вкусом с пикантными нотками. Из-за своего сильного запаха, этот сыр часто вызывает контраверсии у людей, но имеет своих ценителей. Он прекрасно сочетается с хлебом, круассанами и различными сортами фруктов.
Лимбургер является не только вкусным и необычным сыром, но и источником полезных веществ. Он богат белками и кальцием, что положительно сказывается на здоровье наших костей и мышц.
Если вы любите экстремальные ощущения и готовы попробовать настоящий вызывающий сыр, то лимбургер — идеальный выбор для вас!
Весьма специфический сыр для ценителей необычных запахов
В мире существует множество ароматных сыров, но есть и те, которые удивительны не только своим вкусом, но и запахом. Для ценителей необычных и интенсивных ароматов предлагаем ознакомиться с этим топ-10 самых вонючих сыров в мире, желающим попробовать что-то по-настоящему экзотическое.
1. Дюран (Durian)
Этот тропический фрукт считается одним из самых запахнуть в мире. Однако не многим известно, что его аромат также добрался и до мира сыров. Сыр из дюрана имеет сильный запах, который некоторые описывают как «гнилые луковицы» или «запах гадостной канализации». Но настоящие ценители этого сыра утверждают, что он имеет уникальный и неповторимый вкус, который стоит попробовать хотя бы раз в жизни.
2. Казу Марзу (Casu Marzu)
Казу Марзу – это итальянский сыр, который известен своей особенной «добавкой» – живыми глистами. Эти маленькие насекомые делают свою работу внутри сыра и придают ему особый аромат и вкус. Сыр Казу Марзу нельзя ввозить и продавать во многих странах из-за гигиенических соображений, но он по-прежнему является одним из самых экстремальных сыров в мире.
3. Лимбургер (Limburger)
Лимбургер – это сыр из Германии, который известен своим очень резким запахом. Некоторые сравнивают его аромат со смородиновыми приправами, а другие говорят, что это запах «грязных носков». Несмотря на свой запах, Лимбургер имеет очень пикантный и насыщенный вкус, который обязательно стоит попробовать для настоящих ценителей этого сыра.
4. Мунстер (Munster)
Мунстер – это французский сыр, который отличается выраженным ароматом и вкусом. Его запах можно описать как «скунса с луком», что может показаться очень неприятным для неподготовленного носа. Тем не менее, Мунстер имеет мягкий и кремовый вкус, который привлекает истинных ценителей сыров.
5. Хоя Истраганец (Hoya de Cadenas)
Хоя Истраганец – это испанский сыр, который получил свое название благодаря особенному способу его производства. Он вызревает в пещерах в течение 18 месяцев, что придает ему особый аромат и запах. Сыр Хоя Истраганец имеет ярко выраженный аромат грибов и земли, которые подчеркивают его богатый и насыщенный вкус.
6. Волоконника (Vieux Boulogne)
Волоконника – это французский сыр, который также имеет очень сильный запах. Его аромат можно описать как «пробки» или «бывшей старой холодильник». Но несмотря на это, Волоконника имеет мягкий и сливочный вкус, который завораживает ценителей интенсивных ароматов.
7. Леджер (Stinking Bishop)
Леджер – это английский сыр, который славится своим невероятным запахом. Он получил свое название в честь особого сорта яблок, который используется при его производстве. Леджер имеет аромат «гнилых яблок» и «промытых скворечников». Однако на вкус он оказывается нежным, кремовым и слегка пикантным.
8. Лимбург (Limburg)
Лимбург – это нидерландский сыр, который известен своим очень интенсивным запахом. На первый взгляд он может показаться слишком уж неприятным, но это не мешает истинным ценителям наслаждаться его особым вкусом. Лимбург очень мягкий, кремовый и солоноватый, что делает его отличным дополнением к хлебу.
9. Стинкдизел (Stinkdiesel)
Стинкдизел – это немецкий сыр, который славится своим «грязным» запахом. Его аромат можно описать как «коровы, которые не купаются». Но несмотря на свой запах, Стинкдизел имеет фруктовый и пикантный вкус, который поражает своим разнообразием.
10. Коль Мон Люси Шья (Le Coeur Montagne)
Коль Мон Люси Шья – это французский сыр, который отличается своим интенсивным запахом и вкусом. Он обладает выраженным ароматом «гнилой луковицы» и «мочи». Но несмотря на свою вонючесть, Коль Мон Люси Шья имеет глубокий, богатый и мягкий вкус, который завораживает истинных ценителей сыров.
Дор-Блю
Дор-Блю имеет интенсивный и резкий аромат, который в сочетании с кремовой текстурой сыра делает его незабываемым. Вкус сыра может быть немного остром, но в целом он гармоничен и сбалансирован. Он идеально подходит для закусок, салатов или для использования в блюдах с пастой или мясом.
Дор-Блю очень популярен среди любителей сыра, но его аромат может быть вызывающим для некоторых людей. Он отличается своей уникальностью и неповторимостью, и несомненно заслуживает своего места в списке самых ароматных сыров в мире.