Креветки — это популярное морепродуктов, который можно использовать во многих блюдах. И одно из главных преимуществ этого продукта — его способность сочетаться с различными соусами, добавляя им свою неповторимую нотку. Если вы хотите приготовить вкусное блюдо из креветок, то правильный выбор соуса станет ключевым аспектом успеха. В этой статье мы представим вам пять лучших рецептов соусов для креветок, которые придадут вашему блюду превосходный вкус и аромат.
1. Чесночный соус — это классический вариант, который идеально подходит для креветок. Для его приготовления вам понадобятся свежий чеснок, сливочное масло, сок лимона, соль и перец. Просто сочетайте эти ингредиенты в соуснике и дайте им настояться несколько минут. Полученный соус можно использовать как маринад или подливу к уже готовым креветкам.
2. Томатный соус — отличный вариант для любителей итальянской кухни. Для его приготовления вам понадобятся помидоры, лук, чеснок, оливковое масло, соль, сахар, перец и базилик. Помидоры нужно обжарить в оливковом масле до мягкости, затем добавить лук и чеснок. После этого добавьте остальные ингредиенты и варите соус на медленном огне до желаемой густоты. Этот соус идеально сочетается с креветками и спагетти.
Читайте также: 10 вариантов приготовления креветок в духовке.
3. Соевый соус — популярный вариант в азиатской кухне. Он придает креветкам нежный и ароматный вкус. Для его приготовления вам понадобятся соевый соус, сахар, имбирь, чеснок и лук. Просто смешайте все ингредиенты в соуснике и оставьте настояться несколько минут. Затем добавьте этот соус к креветкам во время жарки или использования вторым соусом для погружения.
4. Авокадо соус — очень популярный и здоровый вариант, который придает блюду нежность и кремовую текстуру. Для его приготовления вам понадобятся спелые авокадо, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Просто смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Этот соус идеально сочетается с креветками, салатами или тостами.
5. Манго-ананасовый соус — экзотический вариант, который придаст вашим креветкам особый вкус. Для его приготовления вам понадобятся спелое манго, ананас, лук, лаймовый сок, сахар, чеснок и перец чили. Просто смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Полученный соус можно использовать как маринад или соус для подливы к уже готовым креветкам.
- Рецепты соусов для креветок:
- Томатный соус с базиликом и лимоном:
- Карри соус с молоком кокоса:
- Азиатский соус со сладким чили:
- Лимонный соус с чесноком и петрушкой:
- Сырный соус с горчицей:
- Выберите лучший соус для своих креветок!
- 1. Соус Тартар
- 2. Соус Гремолата
- 3. Соус Айоли
- 4. Соус Глазурь Терияки
- 5. Соус Пикантный Кетчуп
Рецепты соусов для креветок:
В этом разделе представлены пять лучших рецептов соусов, которые идеально подходят для креветок. От простых классических соусов до более оригинальных сочетаний — выбирайте тот, который вам больше понравится!
Соус «Терияки»
Ингредиенты:
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка масла кунжутного
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 чайная ложка измельченного имбиря
Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо размешайте. Затем оставьте настаиваться в холодильнике в течение 30 минут.
Соус «Барбекю»
Ингредиенты:
- 1 стакан кетчупа
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки соуса томатного
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 столовая ложка соуса сои
- 1 зубчик чеснока (измельченный)
- 1 чайная ложка куркумы
- Соль и перец (по вкусу)
Смешайте все ингредиенты в кастрюле. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Затем уменьшите огонь и готовьте еще 10-15 минут, пока соус не загустеет.
Соус «Карри»
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка масла
- 1 луковица (измельченная)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 столовая ложка карри порошка
- 1 столовая ложка муки
- 1 стакан кокосового молока
- Соль и перец (по вкусу)
Разогрейте масло на среднем огне в кастрюле. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости. Добавьте карри и муку, перемешайте. Постепенно добавьте кокосовое молоко, постоянно помешивая. Продолжайте готовить на слабом огне, пока соус не загустеет. При необходимости посолите и поперчите.
Соус «Сладкий чили»
Ингредиенты:
- 1 стакан кетчупа
- 3 столовые ложки рисового уксуса
- 2 столовые ложки соуса сладкого чили
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 столовая ложка крахмала
- Соль и перец (по вкусу)
Смешайте все ингредиенты в кастрюле, кроме крахмала. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая. В отдельной миске разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в кастрюлю. Продолжайте варить, пока соус не загустеет.
Соус «Сырный»
Ингредиенты:
- 1 стакан сыра чеддер (тёртый)
- 1 стакан майонеза
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка соуса сои
Смешайте все ингредиенты в миске. Перемешивайте в течение 3-5 минут, чтобы сыр полностью растворился и соус стал гладким.
Томатный соус с базиликом и лимоном:
Томатный соус с базиликом и лимоном — отличный выбор для сочных креветок. Этот пикантный соус добавит нотки свежести и аромата к вашему блюду. Вот простой рецепт для приготовления такого соуса:
- Возьмите 1 столовую ложку оливкового масла и разогрейте его на среднем огне в глубокой сковороде.
- Добавьте 2 измельченных зубчика чеснока и обжарьте их до появления легкого аромата.
- Влейте в сковороду 1 банку (400 г) томатов, предварительно раздавив их вилкой или взбивалкой.
- Добавьте 1 чайную ложку томатной пасты и хорошо перемешайте.
- Посолите и поперчите соус по вкусу.
- Добавьте 1 столовую ложку свежего базилика, мелко нарезанного, и 1 чайную ложку лимонного сока.
- Помешайте все ингредиенты и доведите соус до кипения.
- После кипения уменьшите огонь и готовьте соус на медленном огне примерно 15 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.
- Готовый соус подавайте с жареными креветками, приправленными по вашему вкусу, или добавьте его в пасту с креветками.
Совет: Если вы хотите, чтобы соус получился более густым, вы можете добавить к нему 1 чайную ложку крахмала или муки, разведенных в небольшом количестве воды или овощного бульона. Это поможет томатам приобрести более насыщенную консистенцию.
Наслаждайтесь сочными креветками в томатном соусе с базиликом и лимоном!
Карри соус с молоком кокоса:
Карри соус с молоком кокоса — это классический и популярный соус, который идеально подходит для приготовления креветок. Он сочетает в себе оригинальный вкус карри с кремовостью молока кокоса.
Для приготовления карри соуса с молоком кокоса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 луковица, мелко нарезанная;
- 1 столовая ложка карри-пасты;
- 400 мл молока кокоса;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- соль и перец по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
- На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде.
- Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте карри-пасту и хорошо перемешайте с луком.
- Постепенно добавляйте молоко кокоса, постоянно помешивая.
- Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите его около 5-7 минут, чтобы он загустел.
- Добавьте соевый соус и лимонный сок.
- Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
Ваш карри соус с молоком кокоса готов! Вы можете подавать его к креветкам и наслаждаться неповторимым вкусом.
Азиатский соус со сладким чили:
Азиатский соус со сладким чили — это идеальное дополнение к креветкам, которое придаст им пикантный и сладковатый вкус. Этот соус обладает уникальной комбинацией вкусов и подходит для разных блюд с креветками.
Состав азиатского соуса со сладким чили:
- 1/4 стакана кетчупа
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка крахмала
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки красного перца
Инструкции по приготовлению азиатского соуса со сладким чили:
- Смешайте кетчуп, соевый соус, сахар, рисовый уксус, крахмал, имбирь, чесночный порошок и красный перец в кастрюле.
- Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно перемешивая, пока соус не загустеет и станет густым и блестящим.
- Снимите с огня и дайте соусу остыть.
Азиатский соус со сладким чили готов! Вы можете подавать его отдельно к креветкам или использовать его для маринада, запекания или глазури креветок. Наслаждайтесь аппетитными блюдами с этим вкусным соусом!
Приятного аппетита!
Лимонный соус с чесноком и петрушкой:
Лимонный соус с чесноком и петрушкой — это свежий, ароматный и кисло-пикантный соус, идеально сочетающийся с креветками.
Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1/4 чашки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки мелко нарубленной петрушки
- 1/2 чайной ложки измельченного свежего имбиря
- 1/4 чайной ложки меда
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкция по приготовлению лимонного соуса с чесноком и петрушкой:
- В миске смешайте лимонный сок, чеснок, петрушку, имбирь и мед.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты, пока соус не станет однородным.
- Дайте соусу настояться в холодильнике около 30 минут.
Ваш лимонный соус с чесноком и петрушкой готов! Он прекрасно подойдет для заправки свежих креветок и добавит им свежести и яркости. Приятного аппетита!
Сырный соус с горчицей:
Сырный соус с горчицей — превосходно сочетается с креветками и придает им особый вкусовой акцент. Этот соус является одним из самых популярных и востребованных.
Для приготовления сырного соуса с горчицей потребуются следующие ингредиенты:
- 200 гр майонеза;
- 100 гр твердого сыра;
- 2 столовые ложки горчицы;
- соль и перец по вкусу.
Помимо основных ингредиентов, Вы также можете добавить в соус различные специи, травы и приправы, чтобы придать ему еще больше насыщенности и оригинальности.
Приготовление сырного соуса с горчицей достаточно простое:
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Смешать натертый сыр с майонезом и горчицей до получения однородной массы.
- Добавить соль и перец по вкусу.
- Перемешать все ингредиенты до тех пор, пока соус не станет гладким и однородным.
- Поставить готовый соус в холодильник на 30-40 минут для насыщения вкуса.
Сырный соус с горчицей готово к подаче. Вы можете использовать его не только для креветок, но и для других блюд: овощной салат, картофель фри, бутерброды и другие закуски.
Выберите лучший соус для своих креветок!
Соусы могут полностью изменить вкус блюда и подчеркнуть его главный ингредиент. Если вы любите креветки, то должны попробовать различные соусы, чтобы найти тот, который лучше всего подойдет вашему вкусу. Мы подготовили для вас список из пяти лучших соусов для креветок, которые точно понравятся вам и вашим гостям.
1. Соус Тартар
Один из самых популярных соусов во Франции. Сочетание майонеза, каперсов, уксуса и различных специй придают этому соусу неповторимый вкус. Соус Тартар идеально подходит для креветок, добавляя им остроты и аромата.
2. Соус Гремолата
Сочетание свежей зелени, чеснока, лимонной цедры и оливкового масла создает замечательный соус с ярким цитрусовым ароматом. Этот соус особенно хорошо подходит для креветок на гриле или запеченных в духовке, добавляя им свежести и пикантности.
3. Соус Айоли
Этот соус на основе майонеза и чеснока обязательно понравится любителям креветок. Айоли обладает насыщенным вкусом и ароматом чеснока, прекрасно сочетаясь с морскими деликатесами. Добавьте яркости своим креветкам, подавая их с соусом Айоли.
4. Соус Глазурь Терияки
Этот японский соус совершенно иначе преображает креветки. Терияки состоит из соевого соуса, сахара, чеснока и имбиря, которые образуют карамельную глазурь на креветках при приготовлении. Креветки, приготовленные с соусом терияки, обретают сладкий и ароматный вкус.
5. Соус Пикантный Кетчуп
Костями в горле креветницы является кетчуп — простой и доступный соус. Но этот соус можно приготовить с особым вкусом, добавив в него пряности, остроту или фруктовые нотки. Попробуйте приготовить пикантный кетчуп с добавлением дижонской горчицы или кайенского перца и наслаждайтесь его сочным вкусом вместе с креветками.