Суши – это блюдо японской кухни, которое завоевало популярность по всему миру. Оно представляет собой комбинацию риса, рыбы и овощей, завернутых в нори – сушеные водоросли. Сегодня мы предлагаем вам познакомиться с топ 10 самых вкусных и популярных рецептов суши, которые точно стоит попробовать.
1. Калифорния ролл. Этот суши – основа японской кухни. Внутри прячется крабовое мясо, авокадо и огурец. Ролл обвивается нори и рисом, а затем посыпается кунжутом. Это нежное и воздушное блюдо покорит вас своим изумительным вкусом.
2. Филадельфия ролл. Это одно из самых популярных блюд суши. Ролл состоит из лосося, сливочного сыра и огурца. Он обвивается нори и рисом. Часто филадельфия ролл украшают соусом унаги и икрой, что добавляет ему уникальный вкус.
3. Дракон ролл. Этот суши отличаются своим необычным внешним видом, который напоминает голову дракона. Внутри ролла скрывается креветка, авокадо и огурец. Верхушку ролла украшают кусочками лосося и имитацией кожи. Дракон ролл – это настоящее произведение искусства.
Топ 10 рецептов самых вкусных суши
1. Суши с лососем. Нежное мясо лосося, прокопченное или свежее, подается на рисе, политом соевым соусом и украшено зеленым луком.
2. Суши с тунцом. Это одно из самых популярных блюд японской кухни. Мясо тунца имеет нежный вкус и приятную текстуру.
3. Суши с креветкой. Креветка на суши является классическим дополнением. Она может быть свежей или запеченной, что добавляет особой пикантности блюду.
4. Суши с окунем. Этот вид рыбы отличается нежным вкусом и ароматом, идеально сочетается с рисом при приготовлении суши.
5. Суши с угрем. Угорь является деликатесом, его мясо имеет особую нежность и сливочный вкус.
6. Суши с крабом. Мясо краба благодаря своей сочности и слегка сладкому вкусу добавляет особый вкус суши.
7. Суши с октоподом. Октопод имеет неповторимый мягкий вкус, а суши с его мясом становятся особенно ароматными.
8. Суши с омлетом. Омлет в суши придает особенную нежность и сытность, делает блюдо идеальным для вегетарианцев.
9. Суши с острым лососем. Лосось с острым соусом прямо на суши – отличное блюдо для любителей острой пищи.
10. Суши с мидиями. Мидии являются деликатесом и добавляют изысканный вкус суши.
Эби-маки: традиционное лакомство из свежих огурцов и креветок
Основным ингредиентом для приготовления эби-маки являются свежие огурцы и креветки. Огурцы помогают создать освежающий и хрустящий вкус, а креветки добавляют нежности и аромата. Чтобы приготовить роллы эби-маки, необходимо нарезать огурцы и обжарить креветки до золотистой корочки. Затем, раскладываем листья суши-риса на бамбуковый коврик, накладываем огурцы и креветки, и аккуратно скатываем ролл. Далее, ролл необходимо обмакнуть в темпуру, сформировать и выпекать в растительном масле до золотистой корочки.
Готовые эби-маки подаются на стол в сочетании со специальным соусом, состоящим из соевого соуса, васаби и имбиря. Этот соус добавляет роллам эби-маки неповторимый вкус и аромат.
Приятное сочетание мягкого риса, хрустящих огурцов, нежных креветок и пикантного соуса делает эби-маки идеальным выбором для любителей японской кухни. Насладитесь этим обжигающим роллом вместе с друзьями и близкими, и ощутите настоящий вкус Японии!
Спайси тунец: сочный и острый ролл с тунцом и авокадо
Для приготовления спайси тунца вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тунец — 200 грамм
- Авокадо — 1 шт
- Рис для суши — 2 стакана
- Водоросли нори — 6 шт
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Спайси соус — 1 столовая ложка
- Майонез — 2 столовые ложки
- Имбирь — для подачи
- Васаби — для подачи
Шаг 1: Приготовьте рис для суши, следуя инструкции на упаковке. Отдельно смешайте соевый соус, спайси соус и майонез.
Шаг 2: Помойте и очистите тунец, затем нарежьте его на небольшие полоски. Авокадо очистите и нарежьте тонкими пластинами.
Шаг 3: Разверните водоросли нори на бамбуковой мата и равномерно распределите на них приготовленный рис, оставив немного свободного места на краях.
Шаг 4: Нанесите слой спайси соуса с майонезом на рис, затем аккуратно выложите полоски тунца и авокадо вдоль середины рисовой области.
Шаг 5: С помощью бамбуковой мата аккуратно сверните ролл, придавая ему плотную форму.
Шаг 6: Разрежьте получившийся ролл на небольшие кусочки, толщиной примерно 2,5 см.
Шаг 7: Подайте ролл с спайси тунцом на блюде, дополнив его порцией имбиря и васаби на боковой тарелке.
Готовые спайси тунец роллы можно украшать кунжутом, зеленым луком или любыми другими приправами по вашему вкусу. Наслаждайтесь вкусом этой особенной комбинации, которая наверняка покорит всех любителей суши!
Унаги нигири: нежное блюдо с жареным угрем и сладковатым соусом
Для приготовления унаги нигири потребуются следующие ингредиенты:
- Суши рис — 200 г
- Угорь — 200 г
- Масло для жарки — 2 столовые ложки
- Унаги соус — 4 столовые ложки
- Нори — для украшения (опционально)
Инструкции по приготовлению:
- Приготовьте суши рис согласно инструкции на упаковке.
- Раскройте угоря, удалите кожу и кости, нарежьте его на небольшие кусочки.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло для жарки.
- Обжарьте кусочки угря на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон, приблизительно по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Добавьте унаги соус на сковороду и тушите угоря в соусе еще 1-2 минуты.
- Сформируйте нигири, накладывая небольшую порцию суши риса на ладонь и выкладывая сверху кусочек угря с соусом.
- Украсьте унаги нигири нори, если желаете.
Унаги нигири готовы! Подавайте их с соевым соусом и васаби для дополнительного вкуса. Насладитесь нежным мясом угря и сладковатым соусом, который придаст блюду особый аромат и вкус.
Приятного аппетита!